御菓子匠 梅花亭

木場で映画を観たついでに深川界隈を散歩していたら、嘉永3年（1850年）創業、深川不動堂の参道にある老舗和菓子店


御菓子匠 梅花亭を発見。どら焼きを買ってみました。生地と餡を一枚の銅鑼の形に焼き上げたこのどらやき、明治のはじめ、当店三代目が銅鑼の形から生み出したどら焼を平成十年に再現したそうです。普通のどら焼きとは違って平べったい形をしています。阿闍梨餅に似た食感でしたが、美味しくいただきました。